Paputacot maissin, limen, sinihomejuuston ja marinoidun inkiväärin kera
Resepti kahdelle hengelle
Ainekset:
- 6 pientä tortillaa
- 1 purkki maissia
- ½ punainen paprika
- Pala sinihomejuustoa
- 1 limen kuori
- Noin 2 dl vahapapuja
- Tuoretta tilliä
- ½ keltasipuli
- Suolaa ja pippuria
- Rapsiöljyä
- 1 tl sambal oelek -tahnaa
- 1 purkki marinoitua inkivääriä
Tee seuraavat esivalmistelut ennen kuin suuntaat ulos
- Sekoita vahapapujen sekaan tilkka rapsiöljyä, hienonnettu tilli, sambal oelek -tahna ja suola.
- Pilko keltasipuli, leikkaa paprika pienemmiksi paloiksi ja sekoita ne papujen kanssa.
- Ota kaikki ainekset mukaasi ja lähde ulos!
Kun olet leiripaikalla
- Kuumenna tilkka rapsiöljyä retkikeittimellä.
- Kääntele sipulia, maissia, paprikaa ja papuja paistinpannussa.
- Paista kunnes sipuli, maissi, paprika ja pavut ovat saaneet kauniin paistopinnan.
- Raasta limen kuori (muista raastaa vain kuoren uloin osa).
Täytä pieni tortillalettu papusalaatilla ja lisää päälle marinoitua inkivääriä, sinihomejuustoa ja viimeistele tuoreella tillillä.
