S'mores-Brownies

Ein köstlicher Brownie mit dem Geschmack eines klassischen Lagerfeuer-Snacks: S'mores! Dazu passt Kaffee, der über offenem Feuer zubereitet wurde. Den Teig kann man gut zu Hause vorbereiten und entweder in einem Glas oder direkt in der Pfanne mitnehmen – Backpapier am Boden nicht vergessen!

Mitzubringen: Gusseisenpfanne, Grillrost, Campingkocher, Schüssel, Schöpfkelle, Schneebesen, Backpapier, Kaffeekanne, Holz, Alufolie und ein Löffel zum Servieren.

Kann zu Hause vorbereitet werden: Brownie-Teig zusammenrühren (in einem Glas aufbewahren und vor Ort in der Natur in die Pfanne füllen).

Zubereitung

• Butter schmelzen und beiseite stellen.
• Mehl, Kakao und Salz in einer Schüssel mischen.
• Eier und Zucker schaumig schlagen. Die abgekühlte Butter und die Mehlmischung hinzufügen und rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
• Den Boden einer gusseisernen Pfanne mit Backpapier auslegen. Den Teig hineingeben und mit Keksstücken, gehackter dunkler Schokolade und Marshmallows belegen.
• An der vorgesehenen Stelle ein Feuer machen und einen Grillrost darauflegen – etwa 15 cm über dem Feuer.
• Sobald das Feuer erloschen ist und die Holzscheite glühen, den Kuchen backen. Die Pfanne mit Folie abdecken und auf den Rost stellen. Den Kuchen bei indirekter Hitze 15 bis 20 Minuten backen, je nach Pfannengröße, Dicke des Kuchens und Entfernung zur Glut, bis die Mitte fest ist.
• In der Zwischenzeit Kaffee im Campingkocher zubereiten.
• Den S'mores-Brownie mit frisch gebrühtem Kaffee servieren.