Calazo förlagCalazo förlag Laga mat i fältugn NoColour

Bogen Laga mat i fältugn fra Calazo förlag er den første bog på svensk, som fremhæver feltove og deres store potential. I bogen får du en gennemgang af forskellige typer af feltove og lærer teknikkerne til at håndtere varmen ved forskellige typer madlavning. Du får også 40 opskrifter at starte med, når du begynder at udforske dette spændende redskab.

Feltove er måske det mest alsidige redskab en udekøk kan anskaffe sig. Med en feltove, eller dutch oven som den også kaldes, kan du tilberede gryder, ­fritere grøntsager, lave pulled pork eller bage brød og boller – you name it!

Forfatteren Elle Nikishkova er en af landets mest eftertragtede udekøke og du­ker regelmæssigt op på tv. Hun bevæger sig ubesværet mellem forskellige madkulturer og bruger gerne smage og teknikker hentet fra verdens alle hjørner. Hun har tidligere ­skrevet bøgerne Laga mat på stekhäll og Svampbok för matälskare. Billederne i bogen er taget af fotograferne Forrest og Indiana D’Andreae.