Calazo förlagCalazo förlag Svampbok för matälskare NoColour

Svampebog for madelskere fra Calazo forlag er opdelt i to dele. Den første del er en håndfast guide til de 20 bedste spisesvampe, som du kan finde i vores skove. Del to består af 20 lettilberedte opskrifter med svamp som hovedingrediens. Beskrivelser af svampe og retter blandes med interessante fakta og kuriosa om denne alsidige råvare. Elle Nikishkova er en af Sveriges mest populære udendørskokke. Hun ses ofte stående indhyllet i røg, når hun med sodede hænder og kilt laver mad over åben ild på friluftsfestivaler og events. Med denne bog ønsker Elle at inspirere dig til at lave mere mad med svamp og samtidig give dig et indblik i svampens historie i Sverige og andre lande.

Elle Nikishkova er vokset op i det tidligere Sovjetunionen og har siden barndommen haft en opfattelse af skoven som et anvendeligt køkken. På sin CV har hun blandt andet en mastergrad i international politik, hun har drevet restaurant i Guatemala og har været svampeekspert på Nyhetsmorgon på TV4.

ISBN: 9789189079434