LYOFOODs historie er stærkt koblet til deres samarbejdspartner Lyovit - en af de største producenter af frysetørrede urter, frugt og grøntsager med mere end 20 års erfaring på markedet. For at tilfredsstille behovet hos klatrere, sejlere, vandrere og andre outdoor-mennesker skabte de i 1998 deres første frysetørrede måltider. Produktet fik navnet "Lyofood" og blev taget varmt imod af udendørsatleter.
Efterfølgende er LYOFOOD blevet adskilt fra deres moderselskab, og i 2013 blev de tildelt "The Gold Industry Award" for deres produkter. I LYOFOODs poser er der ingen kunstige tilsætningsstoffer, intet ekstra sukker, ingen palmeolie og ingen konserveringsmidler. Deres produkter er fremstillet af 100% naturlige ingredienser. Kun frugt og grøntsager og meget af det dyrkes på deres helt egne marker. LYOFOOD producerer mad med KÆRLIGHED!