Calazo förlagCalazo förlag Svampbok för matälskare NoColour

Sienikirja ruoan ystäville Calazo kustantamosta on jaettu kahteen osaan. Ensimmäinen osa on käytännöllinen opas 20 herkullisimmalle sienelle, joita voit löytää metsistämme. Toinen osa sisältää 20 helppoa sienipohjaista reseptiä. Sienien ja ruokien kuvaukset sekoittuvat mielenkiintoisiin faktoihin ja kuriositeetteihin tästä monipuolisesta raaka-aineesta. Elle Nikishkova on yksi Ruotsin suosituimmista ulkoilmakokeista. Hänet nähdään usein kääriytyneenä savuun, kun hän valmistaa ruokaa savustetuin käsin ulkoilmajuhlissa ja tapahtumissa avoimen tulen äärellä. Tällä kirjalla Elle haluaa inspiroida sinua valmistamaan enemmän ruokaa sienistä ja samalla antaa sinulle katsauksen sienien historiaan Ruotsissa ja muissa maissa.

Elle Nikishkova on kasvanut entisessä Neuvostoliitossa, ja hänellä on lapsuudestaan lähtien ollut näkemys metsästä hyödyllisenä ruokavarastona. Ansioluettelossaan hänellä on muun muassa maisterin tutkinto kansainvälisestä politiikasta, hän on pyörittänyt ravintolaa Guatemalassa ja ollut sieniasiantuntija Nyhetsmorgon-ohjelmassa TV4:llä.

ISBN: 9789189079434