Bønnetaco med mais, lime, blåmuggost og syltet ingefær
Oppskrift for to personer
Ingredienser:
- 6 små tortillas
- 1 boks mais
- 0,5 rød paprika
- Et stykke blåmuggost
- Skall fra 1 lime
- Ca. 2 dl voksbønner
- Fersk dill
- 0,5 gul løk
- Salt, pepper
- Rapsolje
- 1 ts sambal oelek
- 1 glass syltet ingefær
Gjør klart dette før du begir deg ut
- Bland voksbønnene med litt rapsolje, finhakket dill, sambal oelek og salt.
- Grovhakk den gule løken, skjær paprikaen i mindre biter og bland det med bønnene.
- Ta med alle ingrediensene og dra ut på tur!
Når du er fremme
- Varm opp litt rapsolje på stormkjøkkenet ditt.
- Vend løk, maisen, paprika og bønner i stekepannen.
- Stek til løken, maisen, paprika og bønnene har fått en fin stekeskorpe.
- Riv skallet fra en lime (pass på så du bare tar det ytterste).
Server i en liten tortilla og topp bønnesalaten med litt syltet ingefær, blåmuggost og pynt med fersk dill.
