Tacopiroger
16 stykker små
Ingredienser:
- 300 g ferdigstekt tacofyll (grønnsaker eller kjøtt), kjøleskapskald
- 100 g ost, revet
- 1 rull kjølt butterdeig
Til pensling:
- egg, sesamfrø (svarte eller hvite)
Til servering:
- Server pirogene som de er, rett i hånden – eller ta med et glass salsa, guacamole, rømme, hakkede grønnsaker, bønnesalat.
Slik gjør du det:
- Sett ovnen på 225 grader. Kjevle ut deigen, del den i 4 biter, del deretter disse i 4 slik at du har 16 biter. Hvis du vil ha større piroger, lager du større biter.
- Pensle kantene med egg. Legg en klatt kjøttdeig og ost på den ene halvdelen av deigbitene, brett sammen og forsegl. Trykk langs kanten med en gaffel.
- Legg dem på et stekebrett dekket med bakepapir, pensle med egg, dryss med frø og stek dem til de er vakkert gylne og gjennomstekte. Det tar cirka 15 minutter.
- La det kjøle av på en rist. Oppbevar de ferdige pirogene i kjøleskapet eller fryseren, ta dem med på en tur i et glass.
Tips! Med en rask bønnesalat blir dette en hel rett. Bland et glass tacosalsa med 1–2 små pakker ferdigkokte bønner. Ferdig!