Ruoanlaitto ulkona

Lämmin ruoka raikkaassa ilmassa voittaa lähes kaiken. Täältä saat selville, millainen retkikeitin sopii sinulle, mitä tarvitset mukaan ja miten onnistut ruoanlaitossa – istuitpa nuotiolla tai valmistat jotain hyvää retkikeittimelläsi.

Täällä keskitytään ruoanlaittoon luontoelämyksenä. Jos haluat oppia lisää ruoanlaitosta vaelluksella, tutustu Outnorthin suureen vaellusoppaaseen.

Pikaopas: tärkeimmät asiat

• Aloita yksinkertaisesti. Tutustu keittimeesi ennen kuin lähdet metsään.

• Valitse resepti, joka on tarkoitettu valmistettavaksi ulkona – niitä löytyy paljon sivuiltamme.

• Preppa hemma. Hacka, väg och krydda i förväg för att spara tid och vikt i packningen. 

• Esivalmistele kotona. Pilko, punnitse ja mausta etukäteen – säästät aikaa ja painoa kantamuksessa.

• Kaasu- ja spriikeittimet pelastavat tulentekokiellon aikana, sateella ja silloin, kun haluat vaeltaa matkan ennen ruoanlaittoa.

• Valurauta on hiilloksen kuningas: paistolevy, pata ja voileipärauta.

• Leirikeittimissä on useita polttimia ja iso paistopinta – täydellinen leiripaikalle, automatkalle ja kunnianhimoisempiin annoksiin.

• Älä unohda: sytytin, vesi ja roskapussi.

Näin pääset alkuun

Aloita yksinkertaisesti

Kymmenen maustepurkkia ja viisi raaka-ainetta tekevät kantamuksesta raskaan. Valmista ensimmäisillä kerroilla jotain yksinkertaista lähellä kotia – silloin voit hakea unohtuneet tavarat.

Perusvarustus riittää pitkälle:

• Keitin ja polttoaine – tai puut.

• Sytytin

• Ruoan ainekset

• Vesi 

• Muki tai kuksa, lautanen, ruokailuvälineet

• Istuinalusta

• Roskapussi 

Esivalmistele kotona

Mitä enemmän aineksia, sitä enemmän valmistelua. Tee itsellesi palvelus ja hoida kotona kaikki, minkä voit.

• Ota valmiiksi pilkotut ainekset mukaan eväsrasioissa

• Sekoita mausteet etukäteen

• Syö suoraan rasiasta – näin vältät ylimääräiset lautaset

• Lue resepti huolellisesti ja tee pakkauslista

Erilaiset retkikeittimet – edut ja haitat

Kaasukeitin

Kaasukeitin on käytetyin retkikeitin: poltin, joka kiinnitetään kaasupatruunaan, sekä tuki keittoastialle. Pieni, nopea ja tehokas. Monet mallit pakkautuvat niin, että sekä poltin että kaasupatruuna mahtuvat kattilan sisään.

Sopii sinulle, joka: vaellat matkan ennen ruoanlaittoa tai haluat kiehuvaa vettä hetkessä.

Huomioi: pakkasella tarvitset talvikaasua, eikä jäljellä olevaa kaasumäärää näe.

Spriikeitin

Klassikko, jonka moni muistaa lapsuudestaan. Liekki on pehmeämpi ja paistamiseen sopivampi, sprii on edullista ja sitä saa yleensä helposti. Toimii lisäksi useiden pakkasasteiden lämpötiloissa.

Sopii sinulle, joka: haluat hiljaisen, toimintavarman ja edullisen keittimen – etkä pidä kiirettä.

Huomioi: vaatii täyttämistä, lämpenee hitaammin ja polttimen on ehdittävä jäähtyä ennen pakkaamista.

Monipolttoainekeitin

Kutsutaan myös retkikuntakeittimeksi, ja se toimii lähes kaikella: bensiinillä, dieselillä, petrolilla, lentopolttoaineella – ja adapterin kanssa kaasulla. Se on kestävä ja polttoaineen suhteen joustava, mutta ei ehkä ensisijainen valinta, jos haluat lähinnä metsään laittamaan hyvää ruokaa.

Sopii sinulle, joka: matkustat kauas ja olet pitkään liikkeellä.

Huomioi: opeteltavaa on enemmän, eivätkä keittoastiat yleensä kuulu pakkaukseen.

Leirikeitin  

Suurempi kaasukeitin, jossa on kaksi tai useampia polttimia, tai vaihtoehtoisesti puulla toimiva keitin. Tarjoaa enemmän toimintoja ja kokemuksen, joka muistuttaa kotiliettä.

Sopii sinulle, joka: pidät leiripaikkaa, olet automatkalla tai laitat ruokaa koko perheelle.

Huomioi: iso, painava ja vaatii useita kaasupatruunoita, puita tai hiiliä.

Avotuli

Ei keitin – mutta ehkä ihanin tapa laittaa ruokaa. Savu tuo makua, ja koko nuotion ympärille rakentuva rituaali on puolet elämyksestä. Käytä valurautaista paistolevyä, paistinpannua, pataa tai voileipärautaa: valurauta jakaa lämmön tasaisesti ja kestää tulen vaihtelut.

Sopii sinulle, joka: sinulla on aikaa ja tilaa ja pidät ruoanlaittoa retken varsinaisena tavoitteena.

Huomioi: valurauta on painavaa, ja usein puut on tuotava mukana. Tarkista aina, että tulenteko on sallittua – ja sammuta huolellisesti.

Mikä retkikeitin sopii parhaiten aloittelijalle?

Kaasukeitin. Se syttyy sekunneissa, on nopea oppia eikä vaadi valmisteluja. Jos haluat mieluummin paistaa kuin keittää, spriikeitin on hyvä vaihtoehto, sillä sen liekki on pehmeämpi.

 

Toimiiko kaasukeitin pakkasella?

Kyllä, mutta vaihda talvikaasuun. Säilytä patruunaa yön yli makuupussissa ja aseta se alustan päälle – ei suoraan lumelle tai kylmään maahan.

 

Miksi valurautaa eikä jotain kevyempää?

Valurauta jakaa lämmön tasaisesti ja kestää tulen vaihtelut vääntymättä. Haittapuolena on paino, joten säästä se päiväretkille, leiripaikalle ja autolla tehtäviin seikkailuihin.

 

Mikä on helpointa valmistaa ensimmäisellä kerralla?

Jotain, jossa on vähän aineksia, tai valmis pataruoka, joka vain lämmitetään. Tai hyvä voileipä voileipäraudassa hiilloksen päällä.

 

Mitä teen roskille?

Kaikki tulee mukaan kotiin – myös ruoantähteet ja kahvinporot. Pidä aina roskapussi mukana.