Ruoanlaitto ulkona

Vapaus kokata missä tahansa on ihanaa - lumisista vuorenhuipuista tai järvestä kesällä, talviteltan kamiinaan tulisijan liekkeihin. Mutta miten aiot tehdä, kun laitat ruokaa ulkona?

On monia tapoja valmistaa suosikkiateriasi, kun olet seikkailemassa, sekä monia erilaisia ​​​​ulkokeittiöitä ja polttoaineita. Tässä oppaassa me Outnorthilla teemme yhteenvedon vinkeistä ulkona ruoanlaittoon ja kuvailemme erilaisia ​​ulkokeittiöitä ja niiden hyviä ja huonoja puolia.

Mitä tarvitset ruoanlaittoon ulkona? 

Ruoanlaitto ulkona voi tuntua vaikealta, kun olet tottunut keittiön mukavuuteen kotona, kaikki raaka-aineet, mausteet ja astiat kätesi ulottuvilla. Mutta luonnossa on tärkeää tuoda mukana kaikki, mitä resepti vaatii: mutta sen ei tarvitse olla niin monimutkaista! Tässä on joitain vinkkejä, jotka on hyvä pitää mielessä, kun aiot valmistaa ruokaa ulkona. 

Aloita yksinkertaisesta 

Kun muistaa 10 erilaista maustepurkkia, 5 raaka-ainetta ja kaikki tarvittavat välineet – ei vähiten ruuan valmistamiseen, vaan myös sen syömiseen – voi helposti tulla painava pakkaus. Hyvä alku on kokeilla ensin yksinkertaisempien reseptien valmistamista ulkona, kuten tikkuleipiä tai pakastekuivattuja ruokia. Silloin saat mahdollisuuden tutustua ulkokeittiöösi ja kokeilla ulkona syömistä. Ehkä huomaat, että paperia on välttämätöntä ottaa mukaan, tai hiukan ylimääräistä vettä. Kodin lähellä pysyminen on myös aluksi viisasta, silloin voit aina juosta kotiin, jos huomaat unohtaneesi jotain! 

Valmistele kotona 

Kun ruokien valmistukseen tarvitaan enemmän ainesosia ja tarvikkeita, on järkevää valmistaa niin paljon kuin mahdollista kotona. Ehkä tulet paikkaan, jossa ei ole tasaista pintaa leikkuulaudan asettamiseksi, silloin vihannesten pilkkominen ei ole enää yhtä hauskaa. Tuo valmiiksi leikatut ainesosat ja mausteseokset mukanasi lounaslaatikoissa, jotta asiat helpottuvat sinulle hyvin paikan päällä luonnossa. Ehkä voit myös käyttää mukana olevia lounaslaatikoita kulhoina joista syödä, kun ruoka on valmis - sinun ei tarvitse tuoda kulhoja tai lautasia mukanasi! Lue resepti huolellisesti, valmistele mahdollisimman paljon kotona ja laadi pakkauslista, ennen kuin alat valmistamaan ruokaa ulkona. 

Erilaisia ulkokeittiöitä

Kuinka laitat ruokaa retkikeittimellä? Entä mikä ero on spriikeittimellä ja retkikeittimellä? Kyllä, nämä ovat kaksi kysymystä, jotka sinulla saattaa olla amatöörikokkina luonnossa. Seuraavissa kappaleissa selvitetään, mitä tarkoitetaan erilaisilla ulkokeittiöillä, joka kulminoituu niiden etujen ja haittojen vertailuun.

Kaasukeitin

Aloitamme testatuimmasta keittimestä - kaasukeittimestä, tai myrskykeittimestä, kuten sitä myös kutsutaan. Keitin koostuu päälle- tai sivulle asennetusta polttimesta, joka ei usein vie paljon tilaa repussa ja jossa on erittäin tehokas palaminen - kun lämpötila ei laske liikaa miinusasteille - sekä tuki keittoastiallesi liekin yläpuolella. Jos ulkona on kylmä, saatat tarvita erityistä kaasua talvikäyttöön. Tästä saat usein kaksi kattilaa ja paistinpannun mukaasi kompaktissa pakkauksessa, ihanteellinen, jos haluat valmistaa ruokaa useilla komponenteilla.

Pidämme kaasukeittimestä juuri siksi, että se on niin helppo ottaa mukaan ja monissa tapauksissa saat mahdutettua sekä kaasupatruunan että polttimen itse kattilaan, mikä on todella kätevää! Kun olet vaeltamassa ja sinun täytyy miettiä painoa ja pakkauskokoa, tämän tyyppinen keitin loistaa. Mieluiten kun valmistat pakastekuivattuja ruokia tai muita vähäpainoisia aterioita, jotka tarvitsevat usein vain veden lisäämistä. Vain muutamassa minuutissa vesi kiehuu ja voit lisätä sen ateriaasi.

Emme valitettavasti myy Outnorthin verkkokaupassa kaasua, joten muista ostaa kaasua kaasukeittimeesi!

Spriikeitin

Spriikeittimen yhdistävät monet lapsuuteen, kun menit ehkä isoisän kanssa metsään tai olit vuoristovaelluksella perheen kanssa ja ruoka valmistettin Trangia-keittimellä. Tämä on nykyäänkin paljon käytetty polttoainetapa ulkoilun harrastajien keskuudessa. Etu, jonka koemme spriikeittimestä on se, että liekissä on paljon ystävällisempi paistaa. Sprii on myös halvempaa kuin kaasu ja poltin on kaasupoltinta edullisempi. Tyhjä pakkaus lajitellaan tavalliseksi jätteeksi ja sitä voi ostaa liki jokaiselta tai joka toiselta huoltoasemalta. Spriikeittimet palavat jopa alhaisemmissa lämpötiloissa - tässä puhutaan useista pakkasasteista. Kuten kaasukeittimessä, spriikeittimen mukana tulee usein useita keittoastioita.

Spriikeittimen haittapuoli on, että se tuntuu hankalammalta - sinun on täytettävä se usein ja se saattaa temppuilla hieman, kun olet keskellä ruoanlaittoa. Lisäksi sinun on odotettava polttimen jäähtymistä tai jos keittimeen on jäänyt spriitä, kun olet valmistanut ruoan. Koska liekit ovat kiltimpiä kuin kaasukeittimen, se tarkoittaa, että kattilan sisällön lämmittäminen kestää kauemmin.

Monipolttoainekeitin

Ehkä enemmän erikoiskeitin kuin muut, monipolttoainekeitintä kutsutaan myös expidition-keittimiksi. Se ei ole helpoin käyttää, mutta se on uskomattoman luotettava kaikkialla maailmassa, täydellinen tutkiessasi maailman mahtavia ulkoilma-alueita. Aivan kuten nimestä voi päätellä, tätä keitintä voidaan käyttää kaikenlaisten polttoaineiden kanssa - kaikkea aina puhtaasta bensiinistä dieselpolttoaineeseen, lentopolttoaineeseen ja kerosiiniin, jopa kaasulla sovittimen avulla. Kun olet ulkona ja liikkeellä, voi olla vaikea löytää kaasusäiliötä, joka sopii juuri sinun kaasukeittimeesi- monipolttoainekeittimellä, olet turvallisella puolella. Ne on myös suunniteltu helpompaan ruoanvalmistukseen pelloilla, eikä niissä ole yhtä paljon herkkiä osia kuin muissa ulkokeittiöissä.

Retkikeitin 

Retkikeittimet ovat suurempia kaasukeittimiä, joissa on kaksi (tai useampia) polttimia, vaihtoehtoisesti suurempi puulämmitteinen keitin. Käytämme mielellämme näitä keittimiä, kun meillä on basecamp muutamaksi päiväksi eteenpäin, olemme automatkalla tai kun ei yksinkertaisesti tarvitse mennä niin pitkälle. Retkikeittimen etuna on, että se on vähän enemmän kuin keittiösi kotona - sinulla on suurempi pinta-ala valmistaa ruokaa ja tuntuu helpommalta valmistaa kokonainen ateria perheelle tai ystäville. Tässä on kuitenkin haittana, että se on suuri kooltaan ja että useille polttimille tarvitaan usein useita kaasupatruunoita, tai puuta tai hiiltä puulämmitteisiin retkikeittiöihin.

Avotuli

Vaikka tämä ei välttämättä ole keitin tai poltin nimeltään, haluaisimme kuitenkin mainita tulen. Tämä on luultavasti ehdottomasti suosituin tapa valmistaa ruokaa. Aina tulusten tai tulitikkujen ensimmäisestä kipinästä lämpimään ateriaan saakka. Tässä on parasta käyttää valuraudasta valmistettuja paistinpannuja, kattiloita ja voileipävuokia. Valurauta levittää lämpöä hyvällä tavalla ja kestää hyvin tulen vaihtelevan lämmön. Mielestämme kaikki maistuu paremmalta tulella kypsennettynä ja se liittyy todennäköisesti savun makuun ja koko rituaaliin, joka liittyy avotulella ruoanlaittoon. 

Haittapuoli on tietysti, että juuri valurauta painaa paljon eikä se ole mitään, jonka kanssa haluat kulkea pitkälle. Sinulla on myös oltava pääsy polttopuihin tai keppeihin, mikä voi olla vaikeaa vuoristossa tai luonnonsuojelualueella. Jos aiot tehdä nuotion luonnossa, on tärkeää varmistaa, että se on sallittua, ja että sammutat tulen kunnolla, kun olet valmis.

Yhteenveto

Tämä opas on toivottavasti antanut sinulle vinkkejä ruoanlaittoon ulkona ja opastusta ulkokeittiön valinnassa. Ruoanlaitto ulkona on ihanaa - ruoka ei vain maistu maukkaammalta, mutta itse kokemus on hauska ja raikas ilma terveellistä! Vie perheesi tai ystäväsi ulos todella ihanaan ruoka- ja luontokokemukseen ulkona. Älä unohda roskapussia, johon heittää roskat, tulitikut, sekä vettä sammuttamaan tulen.  

Hyvää ruokahalua!