Tacopiroger
16 stycken små
Ingredienser:
- 300 g färdigstekt tacofärs (veg eller kött), kylskåpskall
- 100 g ost, riven
- 1 rulle kyld smördeg
Till pensling
- ägg, sesamfrön (svarta eller vita)
Till servering
- Servera pirogerna som de är, direkt i handen – eller ta med en burk salsa, guacamole, gräddfil, hackade grönsaker eller bönsallad
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225 grader. Rulla ut degen, dela i 4 bitar, dela sedan dessa i 4 så du har 16 bitar. Vill du ha större piroger gör du större bitar.
- Pensla kanterna med ägg. Lägg en klick färs och ost på ena halvan av degbitarna, vik ihop och försegla. Tryck till runt om med en gaffel.
- Lägg på bakpappersklädd plåt, pensla med ägg, strö på frön och grädda tills de är vackert gyllene och genomgräddade. Det tar cirka 15 minuter. Låt svalna på galler.
- Förvara de färdiga pirogerna i kyl eller frys, ta med på tur i burk.
Tips! Med en snabb bönsallad blir detta en hel rätt. Blanda en burk tacosalsa med 1–2 små tetror färdigkokta bönor. Klart!